Por isso eu amo SP (São Paulo Restaurant Week – Inverno)

Chega um dado momento em que vc não pode mais levar sua namorada para comer no McDonalds.

[Antes disso Post da rodada do UsOpen]


Sim, novamente temos a SPRW [São Paulo Restaurant Week], uma semana reservada para o bom gosto e bom preço. Do dia 30 até 12 de Setembro, uma vasta gama de Restaurantes, bares e cafeterias [novidade] estarão oferecendo os mais diversos pratos com valor único.

Almoço por R$ 29,00 + 1 Real e jantar por R$ 39,00 + 1 Real. Este um real acrescentado à conta será destinado a uma importante entidade beneficente, como ocorre em todas as cidades. Em São Paulo, a entidade beneficiada será a fundação Ação Criança.

Filet mignon ao molho de batatas com Aspargos

Uma das novidades dessa edição de inverno é a participação de restaurantes vegetarianos na lista, ajudando as pessoas q não gostam de comer bichinhos [nada contra].

Antes de sair por ai correndo atrás de um restaurante, vale a pena relembrar algumas dicas:

1 – Ligue para o Restaurante escolhido e reserve uma mesa [existe a possibilidade de estar lotado] o valor fixo dá direito apenas a refeição [em algumas casas a sobremesa tb].

2 – Bebidas e o couvert não estão inclusos então não estranhe sua conta no final.

3 – Gorjeta, ela tb não está inclusa no valor único, a gorjeta varia de 10 a 13 %, não seja mão de vaca. Colabore com a gorjeta [serviço de mesa] vc mantém os bons modos e ainda faz um garçom feliz.

4 – Valet, este serviço tb não está incluso, fique atento, cada casa tem seu valor. Que gira entorno de 10 a 25 reais.

5 – Seja educado, não é pq vc está pagando que vc é dono da casa.

[Clique aqui e entre no site oficial do evento e baixe o guia]

Aproveite o evento e se divirta conhecendo um restaurante diferente e variado o seu cardápio tradicional [hambúrguer com fritas].

Coma com os olhos

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Dry Martini para todos (Qual a real receita?)

My name is Bond…James Bond.

Uma dose de gim e cinco gotas de vermute ou duas doses de gim e uma de vermute? Limão ou azeitona? A discussão sobre a receita original do Dry Martini [o drinque mais clássico e pedido do mundo] tem a idade do próprio.

Teria sido inventado em 1910, no Hotel Knickerbocker, em Nova York, pelo barman John Martini, para atender a um pedido do magnata americano John D. Rockefeller, que desejava algo simples mas diferente.

A polêmica sobre a sua receita original é tão grande que, em uma de suas passagens pelo célebre Harry’s Bar [em Veneza] Ernest Hemingway se saiu com a seguinte tirada: “Se algum dia você vier a se perder na selva africana, nada de desespero. Sente-se sobre uma pedra e comece a preparar um Dry Martini. Eu garanto: em menos de 5 minutos vai aparecer alguém dizendo que a dosagem de gim e vermute está errada”.

Mr.Bond, já gostava de uma “variação” da bebida. Onde era preparada com Gin + Vodka + Vermouth Dry.

A receita original é bem diferente.

2 doses de dry martini

Gelo

Sal

limão

2 doses de London Gin

3 gotas de angostura

Azeitona para decorar

Preparando:

Prepare uma taça de coquetel previamente resfriada, com sumo de limão passado nas bordas e, depois, sal fino num prato raso para a necessária aderência.

Feito isto, numa coqueteleira ponha 4 pedras de gelo e 2 doses de “Dry Martini”, apenas mexendo, até sentir que o Martini sujou o gelo.

Despejo fora o Martini e acrescento 2 doses de London Gin [A marca Saphira que vem numa garrafa azul é recomendada]. Novamente revolvo o gelo já com o gosto do Martini por 20 segundos e despejo o Gin paladarizado com o Martini na taça, sem o gelo.

Acrescento um “twist” de casca de limão, três gotas de angustura e, finalmente, a famosa azeitona no palito.

Ta complicado….Faço ao estilo James Bond.

– 40 ml de Gin
– 20 ml de Vodka
– 20 ml Vermouth Dry

Em uma coqueteleira Shaker ou Mixing in glass (copo mexedor) adicione os ingredientes e mexa no mixing in glass com ajuda de uma bailarina ou agite em uma coqueteleira até gelar por 30 segundos, evitando que os ingredientes fiquem aguados. Depois, coe duplamente em uma taça Martini previamente gelada.

Ainda está complicado ?


Faça como o James Bond, vá até um bar e diga: “Um Dry Martini, batido. Não mexido”

Quer comer bem? (Vá ao Restaurant Week)

Chega uma certa fase na sua vida, que vc não pode mais levar sua namorada no McDonalds.

São Paulo pela quarta vez, recebe o Restaurante Week [SPRW]. Que vai do dia 1º a 14 de Março, neste período os mais famosos restaurantes desta bela cidade, colocam alguns de seus pratos a um preço bem mais “leves”. Neste evento que visa popularizar a ida aos restaurantes, o preço médio para o almoço é R$ 27,50 e para o jantar, R$ 39 podem ocorrer alterações nos menus [confirme as opções antes de ir ao local]

Pagando o valor de 27,50 vc tem direito: Entrada, Prato Principal e Sobremesa [Nada mais]. Já o Vallet, couvert, couvert artístico[caso tenha], gorjeta [entre 10% a 13%] e bebidas, não estão incluídas no valor.

Mesmo assim é uma boa oportunidade para comer bem.

O evento começou em NY a 17 anos atrás com 90 casas registradas, hj o evento é mundial e ocorre com todos os mais nobre e refinados estabelecimentos do mundo. Aqui no Brasil o Evento se estende ao Rio de Janeiro [10/03], Recife [15/07], Brasília [q já aconteceu] e Vitória [q acontece simultaneamente com São Paulo].


Todo ano eu aproveito o evento, o que é vantajoso para a casa pq  me  torno um cliente fiel, não só um consumidor temporão. O evento apesar de ser muito bem organizado requer algumas precauções para não passar vexame, tanto na hora de pegar os talheres como na hora de pagar a conta.

  • Nem todos os pratos da casa estão disponíveis neste valor,
  • O prato da “promoção” pode esgotar
  • Antes de sair de casa verifique se há reservas e  o tempo de espera para entrar na casa.

Antes de sair de casa e bater na porta de qualquer restaurante, verifique os restaurantes conveniados no Site [http://www.restaurantweek.com.br/default.asp?id=1&b=sp.jpg]


Agora como bem e aproveite ao máximo essa experiência sensorial

Um Brigadeiro diferente (Minha Guloseima favorita)

“Dormiu pouco, sente-se mal? Chocolate fará você reviver.” Marquesa de Sévigné


A citação acima é a pura verdade, o chocolate faz milagre com as pessoas [em especial as mulheres em sua fase ruim do Mês], alguns estudos comprovaram que o chocolate tem propriedades medicinais e pode ser usado como estimulante. Mas não estou aqui para discursar sobre o chocolate e sim sobre uma das suas variações o Brigadeiro.

Brigadeiro é um Doce naturalmente Brasileiro, criado nos meados dos anos 60 e tido como o doce favorito e mais cobiçado das festas de aniversário [quem aqui nunca passou enfrente a uma bandeja de brigadeiro e afanou alguns].

Só que quando a gente começa a ficar mais velho o brigadeiro fica meio esquecido, pq as festas de aniversário não acontecem mais nas casas e salões de festas, e sim em bares, agora a tradição da festa virou tomar tequila, com isso o bom e velho brigadeiro ficou esquecido e só é lembrando em festinhas de primos e sobrinhos ou em casamentos [o de casamento não é bem um brigadeiro, mas chega bem perto].


Por um mero acaso esses dias eu acabei me deparando com um brigadeiro em um lugar incomum. Um brigadeiro na Pizza Hut e ainda feito de M&Ms. Uma delícia, este brigadeiro é uma das sobremesas da Pizza Hut, mas pode ser adquirida avulso pelo valor de 2,50 [um pouco caro, mas vale a pena].


Seu recheio não é de um brigadeiro normal, seu chocolate interno é bem leve e cremosa, sua cobertura é feita de “miniM&Ms”.

Este mês vai entrar no cardápio a pizza de chocolate com cobertura de M&Ms, essa ainda eu vou experimentar, mas fica aqui a dica do super brigadeiro M&Ms.

Vamos lutar para a volta do Brigadeiro e quem sabe um Brigadeiro na Balada [açúcar sempre ajuda]

McCafé acerta na mão (Moca Menta)

Todo Brasileiro tem um pouco de CABOCLO e todo CABOCLO toma esse Café.

Ontem eu estava à procura de algo bem doce pra finalizar o fim de tarde, então de tanto procurar parei na vitrine do McCafé e vi um anuncio que parecia o famoso Irish Coffe [café com álcool] só q vindo do Ronald [o palhaço feliz], não poderia conter álcool.

O Nome do Café é Moca Menta [se existe em outro café eu nunca reparei] custa caro, sim 6 mangos [poh seis mangos em um café é muito] só q a apresentação dele me seduziu, fui sentar no lado de fora do Café e esperar ser servido.

Neste momento chega uma família que senta do meu lado, detalhe várias crianças pulando e gritando [odeio crianças] então resolvi esperar do lado de dentro da loja.

Pq todo mundo cópia Andy warhol

Pq todo mundo cópia Andy warhol ?

Esperei a bebida bonita [bela propaganda], como eu sempre estou de pé atrás com os belos cartazes do McDonalds eu já esperava algo pequeno [veja essa notinha].

Sou surpreendido com uma bela taça de café com 3 camadas e ainda uma camada generosa de chantilly, a surpresa foi maior quando eu “beberiquei” este néctar [sim muito doce…doce de verdade].

Olha q beleza

Olha q beleza

A camada de chantilly, não foi muito bem aproveitada não sou fanático por “esse francês ai“, mas combina muito bem com a bebida.

A primeira camada é forte, não sendo doce e nem amargo só forte.

A segunda camada é mentolada [leite com menta] uma delícia, no friozinho paulista dá um gosto revitalizante.

A Terceira é pra ficar apaixonado e pedir mais uma taça, uma deliciosa calda de chocolate, nem tenho palavras pra usar.

[Vc deve provar]