Octavio Café promove degustação nessa quarta-feira

Como sabemos, o Dia Internacional do Café é comemorado em 14 de abril, entretanto, em 2005, a bebida ganhou uma data nacional exclusiva para ser comemorada: 24 de Maio – Dia Nacional do Café. Incorporada ao Calendário Brasileiro de Eventos por sugestão da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café, a data simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras.

Para comemorar a data que contempla essa bebida tão gostosa e indispensável no nosso café da manhã e em vários [e qualquer] outros momentos do dia, o Octavio Café promove nessa quarta-feira, 24 de maio, uma degustação gratuita.

Em qualquer uma de suas lojas, estará disponível a degustação dos cafés Noir e Octavio.

O café Noir é a torra mais escura da linha de clássicos da cafeteria, com sabor intenso e notas de chocolate e açúcar queimado. Na degustação será possível a comparação do Noir com o house blend Octavio, de sabor balanceado com notas de caramelo e amêndoas.

A degustação acontecerá das 16h às 17h, em todas as unidades do Octavio Café: em São Paulo, na matriz da Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996, e na loja do Shopping Eldorado. E, nos espaços Octavio no Aeroporto de Viracopos, em Campinas.

Visitando uma das lojas você tem a oportunidade de aprender um pouco mais sobre os grãos e provar essa bebida quentinha e maravilhosa

Explorations a nova linha de Cafés da Nespresso [Kenya Peaberry e Laos Bolaven]

Na semana retrasada a Nespresso lançou mais uma edição limitada das suas capsulas de café, e claro nós do malditovivant e turma do café tivemos que experimentar essa novidade. A nova série de tiragem limitada vem com o nome de Explorations 1 [O que tudo indica será uma série] ela é composta por duas caixas de café um do Kenya [Peaberry] e outro de Laos [Bolaven Planteau].

Belo detalhe das Capsulas

Diferente das outras edições especiais como a Vintage [Clique aqui e leia sobre] “essa coleção” não tem degustação e a compra fica limitada a dois kits por registro Nespresso. E cada Kit [Sim, só podemos comprar os dois] sai por 120 Reais.

Agora vamos a melhor parte que é a degustação:

Lembrando que a melhor maneira de degustar cada um dos cafés é sempre sem açúcar, pois o “doce” vai mascarar todas as notas de paladar do café.

Perceba a Crema

O Kenya é bastante aromático, e muito leve no paladar, um café para ser realmente degustado e com um toque bem leve de acidez somente no final. Parece preencher totalmente o paladar.

Já o de Laos tem um aroma muito marcante de vegetais verdes, faz realmente imaginar os planaltos úmidos onde é plantado. Um corpo médio e também bastante “mole” no paladar.

Os dois cafés têm zero adstringência, ressaltando ainda mais a qualidade e a seleção dos grãos e o refinamento no processo de secagem e torra.

Claro que o valor de 120 reais por Kit acaba saindo caro, mas devemos pensar em toda a experiência do café, diferente dos outros Blends da marca, esse café não se vale como o usual do dia a dia, e sim um café especial para ser degustado em um momento especial. Por essas e outras que eu recomendo a compra do Kit.

Belos detalhes

Voltamos na Sexta.

Amanhã é dia de comemorar o Café na Octavio Café!

Amanhã é celebrado em todo o mundo o dia Mundial do Café e a Octavio Café, não poderia ficar de fora e oferece para todos os seus clientes a oportunidade de degustar os seus maravilhosos Microlotes de Café.

Teremos quatro variedades de Café: bourbon amarelo, bourbon vermelho, catuaí amarelo e catuaí vermelho. Que podem ser preparados em dois métodos diferentes, o Hario e a French Press. As degustações ocorrem em dois horários diferentes: Shopping Eldorado, das 12h30 às 13h30 e Avenida Faria Lima, das 15h às 16h.

A Octavio Café é uma referência em preparo de café, tendo em sua loja mais de dez métodos de preparo e seus microlotes estão cada vez mais em evidencia no mundo do café, todos são premiados pela BCSA, mostrando o carinho e a qualidade que a Octavio leva a mesa dos seus clientes.

Se você não conhece muito sobre os Grãos, vale ressaltar que o Bourbon amarelo é equilibrado e traz notas de castanhas e caramelo, enquanto o vermelho tem sabor mais aveludado e com notas de damasco e mapple. Já o catuaí amarelo é lácteo com final de ameixa preta e o catuaí vermelho lembra aromas de frutas amarelas e açúcar queimado, com sabor marcante.

Octavio Café no Shopping Eldorado
Degustação dia 14/04 das 12h30 às 13h30
1º piso do Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3970 – São Paulo | Tel.: (11) 2197-6308
Matriz Octavio Café
Cupping seguido de degustação dia 14/04 das 15h às 16h
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 – São Paulo | Tel.: (11) 3074-0110
Horário de funcionamento: de segundo a sexta-feira, das 7h às 21h. feriados, das 10h às 20h.

Voltamos na Segunda

Selection Vintage 2014: o primeiro café envelhecido da Nespresso.

A Nespresso está há mais de 10 anos no Brasil e suas cápsulas mudaram a maneira que o brasileiro consome e enxerga o café. Porém, quando converso com alguém que compra os cafés Nespresso é sempre o Ristretto o escolhido para todos os dias, mesmo com a variedade de 24 blends oferecidos pela marca. Pensando nisso o Maldito Vivant e o Turma do Café vão iniciar uma série de notas degustando os cafés e dando dicas de possíveis harmonizações, numa tentativa de aproveitar muito mais o que a marca oferece.

E para começar com pé direito falaremos do Selection Vintage 2014 que foi lançado nesta segunda-feira (23/01).

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Sempre ouvimos falar de vinhos e queijos envelhecidos, porém o que muitas marcas de café tem nos provado é o café como bebida que pode relevar todo seu potencial quando envelhecido.

Na verdade, buscando a história, lá no Séc. XVI, o café bebido por todos era envelhecido, devido ao transporte que era de navio, num processo demorado e arriscado. Os grãos recebiam ventos com maresia, por vezes sofriam mutações e configuravam um novo perfil ao café.

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Remetendo à essa história a Nespresso lançou seu primeiro café envelhecido. Um café puramente colombiano, 100% arábica (a Colômbia não produz grãos Robusta), que foi mantido num armazem altamente controlado há 3.700m de altitude. Esta altitude elevada resulta num ambiente com baixa umidade e menos concentração de oxigênio, o que faz com que a oxidação do café seja mais lenta e que haja menos riscos do café mofar. As sacas eram mantidas em rotação e não em pilhas, e com isso os cafés eram envelhecidos de maneira mais padronizada possível.

A Nespresso passou anos para encontrar o melhor método, a safra ideal, e um resultado que fosse satisfatório, já que somente um grão de café inadequado poderia estragar todas as outras e alterar o blend desejado.

Foram 3 anos de preparo para o lançamento do Selection Vintage 2014, um café que através do envelhecimento deu mais densidade e corpo ao café colombiano além de potencializar as notas frutadas ao final da degustação. O mais diferente do café é como ele se mostra um café amadeirado no início da degustação e em seguida vai revelando um perfil mais característico dos cafés colombianos.

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Uma sugestão excelente para harmonizar com seu café é o queijo pecorino ou bolo de frutas cristalizadas.

Cada sleeve custa R$30,00 e podem sem comprados nas Boutiques Nespresso, pelo Nespresso Club ou pelo site/aplicativo.

Moncloa chega a São Paulo

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Ontem eu estava no Shopping Ibirapuera na Zona Sul de São Paulo e descobri o quiosque da Moncloa, uma nova opção para os amantes de chá [a loja que já é famosa em Curitiba]. A bebida milenar que tem ganhado vários adeptos por aqui e graças a isso temos várias opções no mercado, que vai do clássico Twinings ao não tão tradicional Basilur.

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A marca já se mostra diferente, na maneira que podemos comprar os chás. Você pode comprar nas latas ou pacotes [refil para as latas] de 45gramas. Seu pacote tem uma tecnologia que permite que as ervas do chá durem um bom tempo. Além disso a marca tem mais de 30 sabores, que vai dos sabores tradicionais aos Blends especiais.

Bom gosto

Bom gosto

Além dos deliciosos chás a Moncloa também se aventura nos Blends de café. O que me despertou uma enorme curiosidade.

E claro se você estiver pensando em presentear alguém neste Natal, a dica fica por conta dos acessórios, como os Infusores, Canecas especiais e chaleiras.

Natal Chegando...aceito presentes

Natal Chegando…aceito presentes

Em breve farei a degustação de alguns dos Blends de Chá.

Voltamos na Segunda!