Selection Vintage 2014: o primeiro café envelhecido da Nespresso.

A Nespresso está há mais de 10 anos no Brasil e suas cápsulas mudaram a maneira que o brasileiro consome e enxerga o café. Porém, quando converso com alguém que compra os cafés Nespresso é sempre o Ristretto o escolhido para todos os dias, mesmo com a variedade de 24 blends oferecidos pela marca. Pensando nisso o Maldito Vivant e o Turma do Café vão iniciar uma série de notas degustando os cafés e dando dicas de possíveis harmonizações, numa tentativa de aproveitar muito mais o que a marca oferece.

E para começar com pé direito falaremos do Selection Vintage 2014 que foi lançado nesta segunda-feira (23/01).

***

Sempre ouvimos falar de vinhos e queijos envelhecidos, porém o que muitas marcas de café tem nos provado é o café como bebida que pode relevar todo seu potencial quando envelhecido.

Na verdade, buscando a história, lá no Séc. XVI, o café bebido por todos era envelhecido, devido ao transporte que era de navio, num processo demorado e arriscado. Os grãos recebiam ventos com maresia, por vezes sofriam mutações e configuravam um novo perfil ao café.

image

Remetendo à essa história a Nespresso lançou seu primeiro café envelhecido. Um café puramente colombiano, 100% arábica (a Colômbia não produz grãos Robusta), que foi mantido num armazem altamente controlado há 3.700m de altitude. Esta altitude elevada resulta num ambiente com baixa umidade e menos concentração de oxigênio, o que faz com que a oxidação do café seja mais lenta e que haja menos riscos do café mofar. As sacas eram mantidas em rotação e não em pilhas, e com isso os cafés eram envelhecidos de maneira mais padronizada possível.

A Nespresso passou anos para encontrar o melhor método, a safra ideal, e um resultado que fosse satisfatório, já que somente um grão de café inadequado poderia estragar todas as outras e alterar o blend desejado.

Foram 3 anos de preparo para o lançamento do Selection Vintage 2014, um café que através do envelhecimento deu mais densidade e corpo ao café colombiano além de potencializar as notas frutadas ao final da degustação. O mais diferente do café é como ele se mostra um café amadeirado no início da degustação e em seguida vai revelando um perfil mais característico dos cafés colombianos.

image

Uma sugestão excelente para harmonizar com seu café é o queijo pecorino ou bolo de frutas cristalizadas.

Cada sleeve custa R$30,00 e podem sem comprados nas Boutiques Nespresso, pelo Nespresso Club ou pelo site/aplicativo.

Sanduíches com pão e café no aniversário de São Paulooct

Hoje São Paulo comemora 463 anos e a com isso a cidade está repleta de programações. Sidney Magal no Ibirapuera e até um pianista voador, neste mais de 400 anos São Paulo sempre foi notada por sua gastronomia e no fundo todos sabem o quanto é bom comer aqui: culinárias de várias partes do mundo. De uns tempos pra cá fomos surpreendidos com uma torrente de hamburguerias e temakerias, ainda assim São Paulo é o lar das padarias, cafés com seus pães na chapa que alegram os paulistanos.

Pensando nisso a Octávio Café quis homenagear a paixão do paulistano por pães e desenvolveu dois lanches especiais com pão de café.

Na matriz da Faria Lima está disponível um hamburguer de filé-mignon com 3 queijos e bacon. Custa R$30,00 e vem com onion rings e maionese de tomate seco como acompanhamentos.

A outra opção é um sanduiche de ciabatta com filé mignon, cheddar, queijo Ementhal, picles, cebola caramelizada e barbecue e que estará disponível na loja do Shopping Eldorado em Pinheiros, custando R$21,00.

Infelizmente, essas delícias estarão disponíveis por tempo limitado e você poderá aproveitar o hamburguer aé o dia 27 de Janeiro e o sanduíche de ciabatta até o dia 28!

Aproveitem o dia e  sexta-feira tem post com novidades da Nespresso.

Sessão da tarde no Cine Sesc [Filmes Gratuitos]

O Ano de 2017 já começou com uma chance imperdível, o Cine-Sesc [Localizado na Augusta] organizou os clássicos dos anos 80 em exibições Gratuitas, uma chance de ver os clássicos da sessão da tarde que fizeram a nossa infância em Tela Grande.

Alguns dos filmes serão exibidos mais de uma vez, compensa ficar de olho no site do Sesc e curtir seu filme favorito, mas lembrando que os ingressos devem ser retirados com uma hora de antecedência e que são poucos ingressos.

 

Clube dos Cinco (Digital, Dir: John Hughes, 1985, EUA, 97 min., 14 anos)

imagem_release_454634

Em virtude de terem cometido pequenos delitos, cinco adolescentes são confinados no colégio em um sábado, com a tarefa de escrever uma redação de mil palavras sobre o que pensam de si mesmos. Apesar de serem pessoas completamente diferentes, enquanto o dia transcorre eles passam a aceitar uns aos outros, fazem várias confissões e tornam-se amigos.

Quinta-feira, 5/1, 15h. Domingo, 8/1, 17h.

 

Uma Secretária de Futuro (Digital, Dir: Mike Nichols, 1989, EUA, 115 min., 12 anos)

Os Cabelos dos Anos 80

Os Cabelos dos Anos 80

Em Nova York, Tess McGill (Melanie Griffith) é secretária em um escritório que lida com o mercado de ações. Demitida, consegue um novo emprego com Katharine Parker (Sigourney Weaver) e expõe suas ousadas ideias à sua chefe, ambicionando crescer na carreira. Quando Katharine sofre um acidente e se afasta do escritório, Tess toma seu lugar e inicia uma inteligente parceria com Jack Trainer (Harrison Ford), com quem acaba se envolvendo romanticamente.

Quinta-feira, 5/1, 17h. Domingo, 8/1, 15h.

 

As 7 Faces do Dr. Lao (Digital, Dir: George Pal, 1964, EUA, 99 min., livre)

dr-lao

Chinês gentil e idoso (possui 7322 anos), Dr. Lao (Tony Randall) chega em Abalone, Arizona, com seu circo, que tem atrações únicas (o Abominável Homem das Neves, Merlin, Medusa, Pan, Apolônio de Tiana e outros seres fantásticos). Ele constata rapidamente que a cidade é dominada por um rico rancheiro, Clint Stark (Arthur O’Connell), que alega que em 6 meses não haverá água na cidade, pois o aqueduto está quase inutilizado e o conserto seria de US$ 237 mil. Assim Stark propõe comprar toda a cidade e só Ed Cunningham (John Ericson), o dono do jornal local, se opõe à idéia. Mas em poucos dias o Dr. Lao irá alterar a vida dos moradores de Abalone.

Sexta-feira, 6/1, 15h.

 

Feitiço do Tempo (Digital, Dir: Harold Ramis, 1993, EUA, 103 min., livre)

Bill Murray em sua melhor fase

Bill Murray em sua melhor fase

Um repórter (Bill Murray) de televisão que faz previsões de metereologia vai a uma pequena cidade fazer uma matéria especial sobre o celebrado “Dia da marmota”. Pretendendo ir embora o mais rapidamente possível, ele inexplicavelmente fica preso no tempo, condenado a vivenciar para sempre os eventos daquele dia.

Sexta-feira, 6/1, 17h.

 

Manequim (Digital, Dir: Michael Gottlieb, 1987, EUA, 90 min., 12 anos)

qriwlt

Um dos melhores filmes dos anos 80

Jovem empregado de uma loja de departamentos se apaixona por uma manequim, que adquire vida fora do expediente. A manequim é, na verdade, uma deusa egípcia que agora auxilia seu pretendente na confecção de maravilhosas vitrines.

Sábado, 7/1, 15h. Segunda-feira, 9/1, 17h.

 

A Garota de Rosa-Shocking (Digital, Dir: Howard Deutch, 1986, EUA, 96 min., livre)

Molly Ringwald em sua melhor atuação

Molly Ringwald em sua melhor atuação

Uma garota pobre (Molly Ringwald), que estuda em colégio de ricos, sonha em ter um vestido especial para ir ao baile da escola e namorar algum colega bonitão e milionário.

Sábado, 7/1, 17h. Segunda-feira, 9/1, 15h.

 

Os Fantasmas Se Divertem (Digital, Dir: Tim Burton, 1988, EUA, 92 min., livre)

beetlejuice-32630

Após morrerem quando o carro deles cai em um rio, Barbara Maitland (Geena Davis) e Adam Maitland (Alec Baldwin) se vêem como fantasmas que não podem sair da sua casa de campo na Nova Inglaterra, pois antes que possam ganhar suas asas têm que ocupar a casa como fantasmas pelos próximos cinqüenta anos. A paz é rompida quando Charles (Jeffrey Jones) e Delia Deitz (Catherine O’Hara), um casal de novos-ricos, compra a casa. Mas os Maitland são inofensivos como fantasmas e os esforços para espantar os compradores acaba em fracasso. E se o casal não fica apavavorado, Lydia Deitz (Winona Ryder), a excêntrica e dark filha deles, pode ver e falar com Barbara e Adam, que contratam os serviços de um Beetlejuice (Michael Keaton), um “bio-exorcista”, para apavorar os moradores, apesar de sentirem simpatia por Lydia. Mas logo a situação foge do controle.

Sábado, 7/1, 19h. Quarta-feira, 11/1, 17h.

 

De Volta Para o Futuro (Digital, Dir: Robert Zemeckis, 1985, EUA, 116 min., livre)

435830

Um jovem (Michael J. Fox) aciona acidentalmente uma máquina do tempo construída por um cientista (Christopher Lloyd) em um Delorean, retornando aos anos 50. Lá conhece sua mãe (Lea Thompson), antes ainda do casamento com seu pai, que fica apaixonada por ele. Tal paixão põe em risco sua própria existência, pois alteraria todo o futuro, forçando-o a servir de cupido entre seus pais.

Domingo, 8/1, 19h.

 

Peggy Sue – Seu Passado a Espera (Digital, Dir: Francis Ford Coppola, 1987, EUA, 110 min., 14 anos)

peggy-sue-got-married-1-copy

Mulher de 43 anos (Kathleen Turner) à beira do divórcio desmaia e volta no tempo (de 1985 para 1960) e vê, entre outras coisas, seu namorado com quem vai se casar e se separar 25 anos depois. Surge então uma questão: se ela vai se separar, deve se casar ou não? Nesta volta no tempo ela tem a oportunidade de transformar o curso da sua vida.

Terça-feira, 10/1, 15h.

Os Garotos Perdidos (Digital, Dir: Dir: Joel Schumacher, 1987, EUA, 98 min., 14 anos)

Um filme Imperdível

Um filme Imperdível

Lucy (Dianne Wiest) vai morar com Michael (Jason Patric) e Sam (Corey Haim), seus filhos, em Santa Clara, uma cidade que tem muitos jovens desaparecidos. Logo os dois irmãos descobrem que uma gangue de motoqueiros está mais morta do que viva, pois estão se transformando em vampiros. Sam tem que trabalhar rápido, pois Michael está se apaixonando por Star (Jami Gertz), uma destas criaturas, e está gradualmente se tornando um deles.

Terça-feira, 10/1, 17h.

 

Curtindo a Vida Adoidado (Digital, Dir: John Hughes, 1986, EUA, 102 min., livre)

curtindo-a-vida-adoidado-11

No último semestre do curso do colégio, Ferris Bueller (Matthew Broderick) sente um incontrolável desejo de matar a aula e planeja um grande programa na cidade com sua namorada (Mia Sara), seu melhor amigo (Alan Ruck) e uma Ferrari. Só que para poder realizar seu desejo ele precisa escapar do diretor do colégio (Jeffrey Jones) e de sua irmã (Jennifer Grey).

Quarta-feira, 11/1, 15h.

 

Informativo:

Rua Augusta, 2075 – Cerqueira César

São Paulo / SP

Fone: (11) 3087-0500

 

Voltamos na Sexta com um novo Post

Moncloa chega a São Paulo

moncloa-marca

Ontem eu estava no Shopping Ibirapuera na Zona Sul de São Paulo e descobri o quiosque da Moncloa, uma nova opção para os amantes de chá [a loja que já é famosa em Curitiba]. A bebida milenar que tem ganhado vários adeptos por aqui e graças a isso temos várias opções no mercado, que vai do clássico Twinings ao não tão tradicional Basilur.

img_3423

A marca já se mostra diferente, na maneira que podemos comprar os chás. Você pode comprar nas latas ou pacotes [refil para as latas] de 45gramas. Seu pacote tem uma tecnologia que permite que as ervas do chá durem um bom tempo. Além disso a marca tem mais de 30 sabores, que vai dos sabores tradicionais aos Blends especiais.

Bom gosto

Bom gosto

Além dos deliciosos chás a Moncloa também se aventura nos Blends de café. O que me despertou uma enorme curiosidade.

E claro se você estiver pensando em presentear alguém neste Natal, a dica fica por conta dos acessórios, como os Infusores, Canecas especiais e chaleiras.

Natal Chegando...aceito presentes

Natal Chegando…aceito presentes

Em breve farei a degustação de alguns dos Blends de Chá.

Voltamos na Segunda!

A noite do Sabbath

black-sabbath-the-end-final-tour-2016-presale-code-500x333

Faz anos que eu espero a chance de ver o Black Sabbath ao vivo, perdi essa chance algumas vezes. Mas agora a situação era mais preocupante, seria a última turnê de uma das maiores bandas de rock da história. Uma banda que soube misturar a temática dos filmes de terror dos anos 60 com acordes de guitarra poderosos.

Ver Ozzy, Tony Iommi e Geezer Butler juntos era um sonho da minha adolescência [hoje com 31] é me reencontrar com um Fernando diferente e com sonhos totalmente diferentes de anos atrás.

rs-208266-gettyimages-481801891

Para coroar esse momento, a chuva apareceu e assim Ozzy começou sua última jornada em terras Brasileiras com a magnífica Black Sabbath. Uma música que começa com um ritmo lento e termina de maneira apoteótica com os solos de Iommi e com versos que lembram uma história de filme de terror.

Is it the end, my friend?
Satan’s coming ‘round the bend
people running ‘cause they’re scared
The people better go and beware!
No, no, please, no!

Depois disso a chuva não deu mais trégua. Logo depois a banda emendou Faires Wear Boots, confesso que não é minha canção favorita, mas logo em seguida veio After Forever, uma não tão conhecida do grande público, mas uma das minhas favoritas.

Into the Void veio em seguida, bem mais pesada e rápida, e o público pode ver que a banda ainda tem força para continuar pelo menos por mais uma década.

O público estava incendiário também. Seguindo todas as ordens de Ozzy, mostrando sua habilidade de conduzir o público.

Logo depois de Snowblind, ouvimos as sirenes que anunciavam a chegada de War Pigs, canção que eu havia deixado de lado [tocava na rádio eu mudava de estação]. Sempre achei War Pigs uma música chata e com um ritmo lento e muito igual a muitas coisas que já havia ouvido.

Mas na noite de ontem foi minha vez de fazer as pazes com War Pigs. E relembrar como sua letra é forte.

Now in darkness, world stops turning
Ashes where their bodies burning
No more war pigs of the power
Hand of God has stuck the hour
Day of judgement, God is calling
On their knees, the war pigs crawling
Begging mercy for their sins
Satan, laughing, spreads his wings
Oh, Lord, yeah!

E quando eu achei que não poderia melhorar em seguida Ozzy chamou uma outra canção pouco conhecida, mas que também faz parte da minhas favoritas Behind the Wall of Sleep. E mais Sabbath com N.I.B.

57147ad5-black-sabbath-kick-off-australian-leg-of-the-end-tour-in-perth-fan-filmed-video-posted-image

N.I.B era a música que eu esperava ouvir, e por mim o show poderia ter acabado naquele momento. O baixo entrou com tudo e mostrou a competência de Gezzer e então Ozzy começou a dar as cartas e mostrando a razão do seu apelido de Príncipe das trevas, quando todo mundo cantou:

Look into my eyes, you’ll see who I am
My name is Lucifer, please, take my hand

Follow me now, and you will not regret
Leaving the life you led before we met
You are the first to have this love of mine
Forever with me ‘till the end of time.

A banda tocou mais alguns hits e finalizou com Children on the grave, com uma explosão de guitarra e baterias, e um Ozzy em boa forma. E de bis tivemos Paranoid.

O que anunciou o fim da turnê de uma das grandes bandas do Rock. E pior ainda está por vir, a banda realmente acabou. Quem sabe teremos a chance de ver o Ozzy por aqui, mas esse trio lendário, nunca mais.

Hoje dia 05 de dezembro, um dia após o Show posso dizer que comecei meu ano muito bem com os Rolling Stones e fechei de uma maneira espetacular com o Sabbath, dificilmente o ano de 2016 será batido.

Voltamos na quarta.