Selection Vintage 2014: o primeiro café envelhecido da Nespresso.

A Nespresso está há mais de 10 anos no Brasil e suas cápsulas mudaram a maneira que o brasileiro consome e enxerga o café. Porém, quando converso com alguém que compra os cafés Nespresso é sempre o Ristretto o escolhido para todos os dias, mesmo com a variedade de 24 blends oferecidos pela marca. Pensando nisso o Maldito Vivant e o Turma do Café vão iniciar uma série de notas degustando os cafés e dando dicas de possíveis harmonizações, numa tentativa de aproveitar muito mais o que a marca oferece.

E para começar com pé direito falaremos do Selection Vintage 2014 que foi lançado nesta segunda-feira (23/01).

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Sempre ouvimos falar de vinhos e queijos envelhecidos, porém o que muitas marcas de café tem nos provado é o café como bebida que pode relevar todo seu potencial quando envelhecido.

Na verdade, buscando a história, lá no Séc. XVI, o café bebido por todos era envelhecido, devido ao transporte que era de navio, num processo demorado e arriscado. Os grãos recebiam ventos com maresia, por vezes sofriam mutações e configuravam um novo perfil ao café.

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Remetendo à essa história a Nespresso lançou seu primeiro café envelhecido. Um café puramente colombiano, 100% arábica (a Colômbia não produz grãos Robusta), que foi mantido num armazem altamente controlado há 3.700m de altitude. Esta altitude elevada resulta num ambiente com baixa umidade e menos concentração de oxigênio, o que faz com que a oxidação do café seja mais lenta e que haja menos riscos do café mofar. As sacas eram mantidas em rotação e não em pilhas, e com isso os cafés eram envelhecidos de maneira mais padronizada possível.

A Nespresso passou anos para encontrar o melhor método, a safra ideal, e um resultado que fosse satisfatório, já que somente um grão de café inadequado poderia estragar todas as outras e alterar o blend desejado.

Foram 3 anos de preparo para o lançamento do Selection Vintage 2014, um café que através do envelhecimento deu mais densidade e corpo ao café colombiano além de potencializar as notas frutadas ao final da degustação. O mais diferente do café é como ele se mostra um café amadeirado no início da degustação e em seguida vai revelando um perfil mais característico dos cafés colombianos.

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Uma sugestão excelente para harmonizar com seu café é o queijo pecorino ou bolo de frutas cristalizadas.

Cada sleeve custa R$30,00 e podem sem comprados nas Boutiques Nespresso, pelo Nespresso Club ou pelo site/aplicativo.

Moncloa chega a São Paulo

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Ontem eu estava no Shopping Ibirapuera na Zona Sul de São Paulo e descobri o quiosque da Moncloa, uma nova opção para os amantes de chá [a loja que já é famosa em Curitiba]. A bebida milenar que tem ganhado vários adeptos por aqui e graças a isso temos várias opções no mercado, que vai do clássico Twinings ao não tão tradicional Basilur.

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A marca já se mostra diferente, na maneira que podemos comprar os chás. Você pode comprar nas latas ou pacotes [refil para as latas] de 45gramas. Seu pacote tem uma tecnologia que permite que as ervas do chá durem um bom tempo. Além disso a marca tem mais de 30 sabores, que vai dos sabores tradicionais aos Blends especiais.

Bom gosto

Bom gosto

Além dos deliciosos chás a Moncloa também se aventura nos Blends de café. O que me despertou uma enorme curiosidade.

E claro se você estiver pensando em presentear alguém neste Natal, a dica fica por conta dos acessórios, como os Infusores, Canecas especiais e chaleiras.

Natal Chegando...aceito presentes

Natal Chegando…aceito presentes

Em breve farei a degustação de alguns dos Blends de Chá.

Voltamos na Segunda!

Natal Starbucks!

O Natal está cada dia mais perto. O Espírito de Natal já tomou conta das pessoas, as ruas estão enfeitadas com as cores do Natal e os copos da Starbucks também. Como já é uma tradição no mundo o copo vermelho também tomou conta das ruas, só que neste ano ele vem em Dez versões diferentes.

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E junto com isso as bebidas especiais de Natal. Esse ano temos o retorno da Floresta Negra [Versão Espresso, Latte e Frappuccino] essa se tornou uma das bebidas mais tradicionais do Natal da Starbucks.

E como a marca adora uma inovação ela criou o Sabor Panettone [Versão Espresso, Latte e Frappuccino], uma bebida bem harmoniosa e que vem acompanhada de frutas cristalizadas essa bebida foi pensada para o nosso mercado que adora Pannetone.

Eu adoro Panettone e a bebida se tornou a minha favorita deste Natal.

Carrot Cake e Bebida de Panettone

Carrot Cake e Bebida de Panettone

Para fechar temos a Cookie. Que vem do ano passado, diferente das outras duas ela só pode ser degustada na versão Espresso e Frappuccino.

Para acompanhar essas deliciosas bebidas temos os tradicionais Ginger Biscuits. E dado o sucesso do GingerMan ele já vem embalado para presentear aquele amigo especial.

A novidade fica por conta do Carrot Cake, bolo que eu tive a oportunidade de experimentar na tarde de ontem. Diferente do nosso bolo de Cenoura, ele é feito com cenoura, nozes e especiarias [Você sente um delicioso sabor de Canela] e com uma cobertura de cream cheese e açúcar de confeiteiro.

Além disso ainda temos o Donuts de Doce de leite que vem enfeitado para Natal e os Panettones De Caramelo ou de Chocolate Trufado, que assim como no ano passado pode ser encontrado em duas versões, 130g e 750g.

Sobre os Cafés e as Canecas eu deixo para outro Post.

Voltamos na segunda!

Cappuccino Solidário [Natallate]

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O Natal é uma época de reforçar o espírito de solidariedade e lembra quem toda criança espera ansiosamente essa data, mas muitos não recebem o carinho ou mesmo o presente esperado.

Para mudar a realidade de muitos existe o Natalatte [clique e conheça o projeto], que se une com 37 cafeterias, entre elas a Octavio café para mudar a realidade de muitas crianças. Assim você pode esquentar o coração de uma criança com a doação de um brinquedo [novo ou usado em bom estado] e por ajudar o projeto a Octavio café te dá um Cappuccino.

É um gesto simples, mas que pode mudar o Natal de muitas crianças, o projeto que já está em sua terceira edição, chega a um recorde com 37 cafeterias envolvidas, ano passado com o engajamento de apenas 14 cafeterias o projeto arrecadou 4 mil brinquedos, que ajudaram as comunidades carentes da Zona Sul de São Paulo.

Você leitor do Blog e que sempre vai na Octavio Café tem até o dia 1º de Dezembro para ajudar as crianças e ganhar um Cappuccino. E você pode fazer isso nas duas unidades da Octavio, tanto da Faria Lima, quanto do Shopping Eldorado.

Ajude…

Voltamos na Segunda!

Starbucks promove no dia 08 de novembro o Dia Pela Educação.

Sabe aquele espresso que você toma todo dia no Starbucks? Hoje ele vai ter um sabor especial.

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Somente nesta terça-feira, dia 8 de novembro, toda a venda líquida do café espresso e metade do valor recarregado no seu Starbucks Card será revertido para a fundação GOL de Letra.

O Programa Jogo Aberto da Fundação Gol de Letra é desenvolvido desde 2004 na Vila Albertina, em São Paulo, e desde 2015 nas comunidades do Caju e Barreira do Vasco, no Rio de Janeiro.

O programa promove práticas esportivas, ações de cidadania, lazer e fortalecimento das comunidades locais. Ajudando mais de 1.500 crianças e adolescentes de 6 a 20 anos que são atendidos anualmente, além de suas famílias [mais uma boa razão para ir ao Starbucks no dia de hoje].

Essa parceria existe desde de 2009 “O objetivo dessa ação que realizamos anualmente, é contribuir com a educação de jovens no país”, comenta Bianca Bader, Gerente de Marketing da Starbucks Brasil.

Como a cada ano a parceria tem se fortalecido cada vez mais a expectativa da Starbucks para esse ano é arrecadar 50% a mais do que no último ano.

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Espresso e o meu Roll de Canela

Beba um cafezinho e faço o bem!