O ano está acabando vamos festejar…
[Antes disso, homenagem ao título do Roger Federer, veja abaixo]
No último final de semana em São Paulo, fez um calor de matar, sinal de que o ano está acabando. Então corri para a minha mini adega [Guarda Roupas] e peguei um Lambrusco. Para quem não conhece o Lambrusco é um vinho simples, de qualidade Frisante [lembrando o Champagne só que com uma textura de paladar diferente].
O Lambrusco é uma bebida bem refrescante e ideal para dias quentes e tardes descompromissadas. E pode ser acompanhando tanto com queijos [mais delicados] e Frutas.
Seu sabor é bem leve, a versão Rosso tem uma tonalidade avermelhada em forte, dando a impressão de um vinho forte, ai vc se engana, seu sabor está entre um doce bem fraco com notas mais azedinhas no final, vc pode sentir o azedo em grande concentração na sua espuma.
A temperatura ideal para servir esse vinho é algo em torno de 9 graus, um pouco mais abaixo do que o vinho tinto, mas ao fazer isso cuidado para não congelar a bebida. Se vc não tem como medir a temperatura do vinho, calcule por volta de 30 a 40 minutos no congelador.
Existem algumas marcas no mercado de Frisante Lambrusco, a mais famosa é a Sta Emília. O Vinho testado dessa vez é o Club Des Sommelier Lambrusco Rosso.
Uma preparação que não deixa a desejar ao tradicional Sta Emília.
Como eu já disse esse vinho é excelente para dias quentes e sem compromisso. Além de ser um bom amigo em casa ele também é extremamente recomendado para piquenique, tanto de dia como a tardezinha. A recomendação vem por conta do seu sabor que pode agradar os mais diversos paladares femininos e seu baixo teor alcoólico.
Então aproveite o calor e caia no Frisante.